鸡爪剪影

接下来为大家讲解鸡爪短***剪辑，以及鸡爪剪影涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

1、锅里放水.冷水把鸡爪放下去.再把八角和桂皮放入.姜块里面切二片放入.开火煮，煮沸后..继续煮5分钟左右.只有焯水透了.才能把鸡爪里面的异味去掉，煮好的鸡爪..捞出.凉水彻底清洗干净。锅里放油.放入冰糖.烧至冰糖全部融化，变色冒小泡泡时.放入鸡爪翻炒上色，放入小米椒.姜丝翻炒。

2、用料：鸡爪1斤、生姜1片、料酒4勺、生抽半碗、醋6勺、蚝油2勺、冰糖5颗、小米椒2个、蒜末半碗、盐1勺半、香油1勺、柠檬1个。鸡爪买回来泡出血水，然后洗干净，剪掉指甲，然后对半切开。凉水没过鸡爪，放入适量葱，再放入一片生姜，倒入料酒，水开后再煮12分钟左右。

（图片来源网络，侵删）

3、制作好吃又简单的鸡爪步骤如下：材料准备：鸡爪500克、八角香叶辣椒等香料适量、生抽3至5勺、老抽2勺、冰糖小块2至3块、开水、葱段姜片4至5片、盐适量。鸡爪清洗干净。鸡爪放入锅中，加入姜片葱段去腥。开锅撇除浮沫。鸡爪捞出，清洗干净。热锅加油，中小火将冰糖炒化。

4、红烧鸡爪好吃。做法：首先把鸡爪一个一个地清洗干净，然后用剪刀剪掉尖尖的部分。准备好八角、大葱葱白、桂皮、姜片，洗净备用。将剪好的鸡爪放入凉水锅中，烧开煮1分钟。倒出来，放在凉水里泡一会。烧热锅，多放一些油，加入白糖。转小火，将白糖炒成糖浆。

食材：鸡爪350克、姜20克、葱结35克、香叶5克。准备一盆冰水备用。把鸡爪清洗干净，剪掉指甲。将鸡爪倒入凉水锅中，放入葱、姜、桂皮、八角、香叶。加入一勺料酒去腥，搅动一下。

（图片来源网络，侵删）

将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我还放了一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。将鸡爪斩块。用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起。过水，就是放在水龙头不断冲水，使它变凉，直至冲出来的水不浑浊。

鸡爪清洗干净，剪去指甲，如下图所示：姜切片，如下图所示：将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟，如下图所示：煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。

处理鸡爪：将鸡爪洗净，剪掉指甲，将鸡爪剁小，方便入味。焯水调味：剁好的鸡爪放入装着凉水的锅里面，水烧开后关火，然后将鸡爪倒出来放入凉水中，大火翻炒：将大葱姜片好后倒入鸡爪一起翻炒，加入调料煮熟即可。

以达到鲜嫩的效果。捞出后沥干水分，可以将鸡爪放入冰箱冷藏一段时间，更加入味。注意事项：煮沸鸡爪时可以加入料酒去腥味。炖煮时火候要适中，否则容易糊底。冷却时应放入冰箱冷藏，以提高口感和入味效果。

原料：鸡爪（凤爪）、葱、姜、蒜、红椒、八角、料酒、酱油、盐、糖、味精。

鸡爪的做法：鸡爪洗净后焯水，去除血水和杂质。将焯水后的鸡爪放入锅中，加入适量的水，放入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到鸡爪变软。

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