ps煎饼字体教程***
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简述信息一览：
特别喜欢吃山东的杂粮煎饼,这种煎饼的面是怎样和出来的?
玉米粉、绿豆粉等杂粮粉的细度和白面一样，因为杂粮粉会影响口感（这个是根据当地口味来定的，顾客喜欢吃粗糙感的话会放杂粮）。在和煎饼面糊混合之前，先在温暖的地方加入2公斤白面、2——2公斤水和白面糊，做成面团备用。
面粉使用的是高筋面粉，如果感觉做出来的煎饼筋（硬）度太高了可以***用普通面粉，中低筋均可。杂粮面粉可以根据你们当地己有的杂粮来配制，以玉米粉为主再配上其他杂粮即可。杂粮粉也可以全部用玉米粉，也可以适当添加一些其它杂粮粉，如小米粉 、大米粉、高粱粉、绿豆粉均可。
山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色：香，里外全脆，味美，酱主要以回味感为主。
把几种粉放到一个盆里搅拌均匀，再把几种调料和辅料放入水中搅拌均匀，把水到入粉中，用一个擀面杖搅拌均匀，放置30-60分钟后，就可以做煎饼。想让脆煎饼更脆：摊的时候薄一点，多在锅子上停留几秒钟，水分蒸发多了，煎饼就脆了，杂粮煎饼脆的概念不是全部都是脆的只是边缘的地方用手轻易捏碎即可。
电饭煲煎饼怎么做
1、蛋糕粉很多人都知道，这种食材通常是用来做蛋糕的，但是食物的制作一定要会变通，蛋糕粉也可以用来做许多其他的食物也会给人带来不一样的口感和口味。许多人都喜欢吃煎饼，这也是传统食物之一。
2、龙山小米煎饼 龙山小米煎饼是一种传统的小吃，口感酥脆可口。将龙山小米磨成粉，加入适量的水和面粉，搅拌均匀成糊状。在平底锅中加热少量油，倒入适量的小米糊，摊成圆形饼状。两面煎至金***，即可出锅。可以根据喜好撒上芝麻、葱花等调料。龙山小米蒸菜 龙山小米也可以用来制作蒸菜，如蒸肉末小米。
煎饼是怎么做的啊?
1、炎热的夏天，很多孩子没有胃口吃饭，煎饼是一个不错的选择。
2、除了“大阪式”的什锦煎饼之外，这种“乡土料理”的什锦煎饼也将势力范围延伸至广岛及东京。被称作“广岛烧”的什锦煎饼，其面皮较薄；而被称做“Monchayaki”的东京式“什锦煎饼”，则在煎饼的过程中，在材料中挖个圆洞，然后放入加了太***的勾芡再煎烤而成。
3、煎饼果子配菜可以按自己喜欢的来添加更改，可以放一些咸菜叶非常好吃。面糊搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊即可。酱料涂抹多一些，口感更加好吃。注意火候的控制。在煎饼果子的两面都焦好后，在饼上打上鸡蛋，用刮板将鸡蛋摊匀。煎饼果子的皮是软的，里面主要加的是油条。
4、对于喜欢吃山东煎饼的人来说，就可以提前准备好一些食材，自己在家制作，只需要普通面粉加上杂面，可以是小米粉，也可以是绿豆粉防冻粉和玉米粉，再加上食用碱，然后加入适量的清水，就能够将面糊调制而成。
5、煎饼的做法如下：主料：葱盐油适量、面粉适量、***适量。辅料：鸡蛋2个。准备好材料，并清洗干净材料。面粉里面打入鸡蛋，先搅拌均匀，不需要加一滴水。再放入适量豆渣，香葱切碎段，放盐，继续搅拌均匀。
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